Barro和煎蚝饼

要快乐其实很简单，设定一个可行的目标，你真的喜欢的某样事物，然后真的一步步去实现，enjoy一步步逼近的过程。

我在读小学还有小学以前，每当过年过节都会在餐桌上蘸着酱油和麻油吃一种海鲜，宁波话发音叫“流黄”，学名叫牡蛎，广东那边称生蚝，在闽南台湾叫做蚵仔，英文里面名为Oyster。这东西一般是长在海边的岩礁上的，但是在英国某些河里也产Oyster。没有污染的河水，现捞的oyster，用刀子撬开，扔掉一边的外壳，挤几滴lime juice在上面，直接倒进嘴里即可食用。

这当然是钟情于海鲜的老饕们最喜欢的吃法，新鲜，简单，原味，还有一种茹毛饮血的过瘾。不知道为什么，小学以后就没怎么吃这个牡蛎了。不光是牡蛎，连泥螺也敬而远之了。可能是觉得它长的难看，去了壳之后看起来像“鼻涕”，这是我心里从小对它的描述。再加上可能生吃不干净，嘴巴越来越挑剔了。但是奇怪，看了几档美食节目，现在反倒怀念起那个味道来，但是想来想去居然想不起来了。

在对这个oyster的世界各地的各种吃法进行研究以后，发现还是中式的两道做法最让我“想入非非”。第一个是台湾的蚵仔煎，第二个是流行东南亚的煎蚝饼。都是用面粉、鸡蛋和蚝肉作为主料在油锅里进行煎炸的功夫。

有句话没有错，无论什么东西都不能期望太高。但是有期待的人，他的生活就充满了动力和趣味。假设人成年后健康的生命只有40年，那么用这40年去追求你所期待的目标，就算最后得到的并不是你一开始所想的那样完美，无可挑剔，你还是过足了精彩有趣的40年。在这40年里，你还得到了其他方面的种种收获，可以让你的生活如此的丰富有意义。 这种额外的收获超过了最后那一刻的成就感。从这个意义上说，即使一开始的目标在旁人看来根本是天方夜谭，即使最后你根本就是失败者，也完全无关紧要。如果你的效用函数是对时间的积分，而时间是连续的，那么最后那一刻无论怎样都不会丝毫影响你一生的总效用。

格林威治时间下午五点半，我的眼前是备课用的宏观教材，Barro把它写的深入浅出；脑子里时刻浮现的是南国风味的蚵仔煎和煎蚝饼，焦脆爽口。它们让我明白经济分析的力量和肚子饿的意义。

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